Tzatziki

Name: Tzatziki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200 g de iogurte grego; 1/2 pepino, ralado e com a água da vegetal espremida; 1 dente de alho, picado; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de sumo de limão; 1 colher de sopa de endro fresco picado (ou hortelã); Sal e pimenta-preta a gosto

Um molho grego fresco e cremoso de iogurte com pepino, alho e ervas, perfeito como entrada ou molho.

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Ingredientes

200 g de iogurte grego1/2 pepino, ralado e com a água da vegetal espremida1 dente de alho, picado1 colher de sopa de azeite1 colher de sopa de sumo de limão1 colher de sopa de endro fresco picado (ou hortelã)Sal e pimenta-preta a gosto

Instruções

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1Rale o pepino e coloque-o num pano de cozinha limpo; esprema bem para remover o excesso de água.

2Num tigela, misture o iogurte, o pepino espremido, o alho, o azeite, o sumo de limão e o endro.

3Envolva bem e tempere com sal e pimenta.

4Tape e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem.

5Sirva bem fresco, regado com um fio de azeite e um ramo de endro.