SobremesasDificuldade: medium
Tiramisu
Sobremesa italiana de camadas de bolachas ladyfinger embebidas em café e creme de mascarpone com ovos, finalizada com pó de cacau.
40
Tempo de Preparação
0
Tempo de Cozedura
12
Porções
Ingredientes
Instruções
Mantém o ecrã ligado enquanto cozinhas.
ℹ️ Mais infoℹ️ Menos info
Cozinhas com o telemóvel na bancada e o ecrã bloqueia aos 30 segundos? Ativa o Modo Cozinha e o ecrã fica sempre ligado enquanto esta página estiver aberta — lê o próximo passo sem desbloquear nada, mesmo com as mãos ocupadas. Desliga-se sozinho quando sais da página.
1Prepare o café: Prepare o espresso, misture com ¼ chávena de açúcar e leve ao frigorífico para arrefecer.
2Separe os ovos: Bata as claras em neve firme e reserve. Bata as gemas com o restante ¼ chávena de açúcar até ficar pálido, depois misture o mascarpone até ficar homogéneo.
3Combine o creme: Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de mascarpone.
4Embolse as bolachas: Mergulhe rapidamente cada bolacha savoiardi no café gelado (máx 2 s) e disponha‑as numa única camada num prato retangular.
5Primeira camada de creme: Espalhe ligeiramente menos de metade do creme sobre as bolachas e nivele.
6Segunda camada de bolachas: Mergulhe as bolachas restantes no café e disponha‑as sobre o creme.
7Topo de creme: Espalhe o restante do creme por cima e nivele.
8Arrefecer e servir: Cubra e leve ao frigorífico por pelo menos 8 horas (idealamente de um dia para o outro). Antes de servir, deixe em temperatura ambiente 5‑10 min, polvilhe com pó de cacau e lascas de chocolate preto.
© Mediterranean Flavors — themediterraneanflavors.com
Recebe uma receita mediterrânica na tua caixa de email todas as semanas
Grátis. Sem spam. Cancela quando quiseres.