Tapenade Provençal (Pasta de Azeitonas Pretas)

Name: Tapenade Provençal (Pasta de Azeitonas Pretas)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g de azeitonas pretas sem caroço; 2 filés de anchova (opcional); 1 colher de sopa de alcaparras; 1 dente de alho; 4 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sumo de limão; Pimenta

Cinco minutos, cinco ingredientes: a intensa pasta de azeitonas pretas do sul de França.

Tempo de Preparação

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1Triture tudo numa pasta grosseira — não um puré.

2Ajuste limão e pimenta.

3Sirva com pão torrado. Conserva 1 semana sob azeite.

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