Sopa de Peixe à Portuguesa

Name: Sopa de Peixe à Portuguesa
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 kg de peixe variado em postas); 2 litros de água; 3 batatas em rodelas; 1 cebola picada; 2 cenouras em rodelas; 200 g de tomate pelado; 50 ml de azeite; 1 folha de louro, coentros; Cabelos de massa, opcional), sal

Sopa rústica de pescador: caldo rico de peixe de pedra com batata, tomate e postas tenras.

Tempo de Preparação

Tempo de Cozedura

Porções

Ir para a receita ↓

Instruções

Mantém o ecrã ligado enquanto cozinhas.

ℹ️ Mais info

Cozinhas com o telemóvel na bancada e o ecrã bloqueia aos 30 segundos? Ativa o Modo Cozinha e o ecrã fica sempre ligado enquanto esta página estiver aberta — lê o próximo passo sem desbloquear nada, mesmo com as mãos ocupadas. Desliga-se sozinho quando sais da página.

1Faça o caldo: coza as cabeças e espinhas na água com o louro durante 30 minutos; coe e reserve.

2No tacho, aloure a cebola e as cenouras no azeite, 5 minutos; junte o tomate e cozinhe mais 5.

3Verta o caldo quente coado; adicione as batatas e cozinhe 12 minutos.

4Junte as postas de peixe e cozinhe suavemente 8 minutos — devem apenas desfazer-se em lascas.

5Opcionalmente adicione os cabelos de massa nos últimos 3 minutos.

6Sirva em pratos fundos com um punhado de coentros frescos em cada.

Também vais gostar

Caldo Verde (Clássico)

45 min

Sopa de Cação

60 min

Caldeirada de Peixe

60 min

Açorda à Alentejana (Sopa de Pão Alentejana)

30 min

Recebe uma receita mediterrânica na tua caixa de email todas as semanas

Grátis. Sem spam. Cancela quando quiseres.