Carne & AvesDificuldade: easy
Shawarma de Frango
Shawarma de frango assado no forno com a marinada clássica de especiarias — sem espeto vertical.
20
Tempo de Preparação
40
Tempo de Cozedura
4
Porções
Ingredientes
Instruções
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1Bata o azeite, alho, especiarias, sumo de lima e sal numa marinada.
2Envolva as coxas de frango e marine pelo menos 3 horas, idealmente a noite toda.
3Pré-aqueça o forno a 220°C.
4Empilhe as coxas apertadas num tabuleiro e asse 35-40 minutos até tostarem nas bordas.
5Descanse 10 minutos e fatie fino no sentido contrário às fibras.
6Sirva empilhado em pita quente com tahini, tomates e picles.
Dica de chef
- Coxas (não peito) aguentam a marinada de 8 especiarias sem secar: a gordura rega de dentro.
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- Empilhar apertado imita o espeto: a camada exterior tosta enquanto o interior coze a vapor.
- Marinar a noite toda deixa o lima amaciar além de dar sabor.
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