Pilaf de Bulgur com Tomate

Name: Pilaf de Bulgur com Tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 250 g de bulgur grosso; 2 col. sopa (30 ml) de polpa de tomate; 1 tomate ralado; 1/2 cebola picada; 3 col. sopa (45 ml) de azeite; 400 ml de água quente ou caldo; 1 col. chá de sal; Pepino e iogurte para servir

Domatesli bulgur pilavı — o acompanhamento turco do dia a dia que aparece com tudo: bulgur amolecido em caldo de tomate até ficar solto e vermelho.

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1Abrande a cebola no azeite; junte polpas, cozinhe 2 min.

2Adicione o bulgur; envolva bem.

3Junte água quente e sal; deixe ferver e tape.

4Coza em lume mínimo 12 min; repouse 10 min sem abrir.

5Solte com garfo. Sirva com pepino e iogurte.

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