Pasta e Ceci

Name: Pasta e Ceci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 240 g de massa pequena (ditalini); 2 latas (400 g escorrido no total) de grão; 2 dentes de alho esmagados; 2 ramos de alecrim; 3 col. sopa (45 ml) de azeite; 1 col. chá de polpa de tomate; Flocos de piri-piri, pimenta preta; Parmesão para servir

A massa com grão humilde de Roma — metade do grão triturado em molho cremoso, massa pequena cozinhada dentro dele, alecrim e pimenta preta por cima.

Tempo de Preparação

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Porções

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Ingredientes

Instruções

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1Dourar alho e alecrim no azeite; junte a polpa de tomate.

2Adicione grão + 500 ml de água; ferva 10 min.

3Triture metade do grão na panela para dar creme.

4Junte a massa e coza al dente, acrescentando água se preciso. Finalize com pimenta e parmesão.