Doce de Abóbora Turco (Kabak Tatlısı)

Name: Doce de Abóbora Turco (Kabak Tatlısı)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 kg de abóbora descascada em fatias grossas; 300 g de açúcar; 100 g de nozes picadas; Tahine para servir (opcional)

Fatias de abóbora cozinhadas lentamente com açúcar até ficarem cristalizadas, com nozes e tahine — a sobremesa de inverno turca que são só dois ingredientes.

Tempo de Preparação

Tempo de Cozedura

Porções

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Ingredientes

1 kg de abóbora descascada em fatias grossas300 g de açúcar100 g de nozes picadasTahine para servir (opcional)

Instruções

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1Camadas de abóbora e açúcar num tabuleiro; repouse 2 h — o açúcar retira a água.

2Forno a 160°C 60 min, regando com a calda, até ficar translúcida e cristalizada.

3Arrefeça por completo (endurece um pouco).

4Sirva com nozes e um fio de tahine.