Horiatiki (Salada Grega)

Name: Horiatiki (Salada Grega)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 tomates maduros em gomos; 1 pepino em rodelas grossas; 1 cebola roxa em rodelas; 1 pimento verde em tiras; 150 g de azeitonas kalamata; 200 g de queijo feta, em posta inteira; 80 ml de azeite virgem extra; 1 c. de chá de orégãos secos; Vinagre de vinho tinto e sal

A verdadeira salada grega: tomate, pepino, cebola, azeitonas e uma posta de feta sob um manto de orégãos e azeite. Sem alface.

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1Numa tigela larga e rasa, junte o tomate, o pepino, as rodelas de cebola e as tiras de pimento; tempere com pouco sal.

2Regue com 2 colheres de sopa de vinagre e metade do azeite; envolva suavemente.

3Coloque a posta inteira de feta sobre os legumes — nunca esfarelada.

4Distribua as azeitonas à volta do feta.

5Encharque o feta com o restante azeite e polvilhe os orégãos sobre tudo.

6Sirva de imediato com pão crocante; o sumo no fundo é a recompensa.

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