Frittata de Courgette

Name: Frittata de Courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 8 ovos; 3 courgettes em lâminas finas; 80 g de Parmigiano ralado; 1 cebola em lâminas; 3 colheres de sopa de azeite; Manjericão ou hortelã; Sal, pimenta

A resposta italiana às sobras: ovos, parmesão e courgette, dourada dos dois lados.

Tempo de Preparação

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1Amoleça a cebola; junte a courgette; dourar 8-10 minutos.

2Bata os ovos com parmesão, sal, pimenta; verta.

3Coza médio-baixo 8-10 minutos até as bordas firmarem.

4Termine no grill ou vire; sirva morna ou fria com ervas.

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