Peixe & MariscoDificuldade: medium
Feijoada de Marisco
Um guisado generoso de feijão branco com camarão, ameijas e caranguejo numa base rica de tomate e pimento.
25
Tempo de Preparação
45
Tempo de Cozedura
6
Porções
Ingredientes
Instruções
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1Coza o feijão demolhado em 2,5 L de água com o louro até ficar tenro mas inteiro, 45–60 min; tempere no fim.
2Num tacho grande, aloure a cebola, o alho e o pimento no azeite, 6–7 minutos.
3Junte o tomate e cozinhe até desfazer em molho, 8 minutos.
4Adicione o caranguejo e o feijão com uma concha da sua água; cozinhe 15 minutos.
5Junte as ameijas, tape, e cozinhe até abrirem, 4–5 minutos; rejeite as fechadas.
6Adicione o camarão nos últimos 3 minutos, até ficar rosado.
7Acerte o tempero; finalize com coentros picados e repouse 5 minutos antes de servir.
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