SopasDificuldade: easy
Fassolada
A sopa nacional da Grécia — feijão-branco com tomate, cenoura e aipo até engrossar, banhado em azeite. Antiga, humilde, perfeita.
15
Tempo de Preparação
80
Tempo de Cozedura
4
Porções
Ingredientes
Instruções
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1Escorra o feijão; coza em água fresca 40 min, retirando a espuma.
2Abrande cebola, cenoura e aipo no azeite 8 min.
3Junte tomate, ervas, feijão e a água da cozedura.
4Ferva 30-40 min até engrossar e ficar cremoso. Tempere bem, finalize com azeite cru. Sirva com pão e cebola.
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