Massas & ArrozDificuldade: medium
Couscous de Sete Legumes
Tradição de sexta-feira em Marrocos: couscous vaporizado sobre sete legumes em caldo de açafrão.
30
Tempo de Preparação
60
Tempo de Cozedura
6
Porções
Ingredientes
Instruções
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1Coza o grão e os legumes duros no caldo especiarmado 30 minutos; junte os macios a meio.
2Coza o couscous a vapor duas vezes sobre a panela, esfregando azeite e sal.
3Forme um monte de couscous, disponha os legumes à volta e verta um pouco de caldo.
4Sirva caldo extra à parte.
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