EntradasDificuldade: medium
Caponata Siciliana
A beringela agridoce da Sicília com aipo, azeitonas, alcaparras e pinhões — melhor no dia seguinte.
25
Tempo de Preparação
25
Tempo de Cozedura
6
Porções
Ingredientes
Instruções
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1Frite a beringela até dourar; escorra.
2Amoleça cebola e aipo; junte o tomate; apure 10 minutos.
3Adicione vinagre, açúcar, azeitonas, alcaparras, passas, pinhões.
4Envolva a beringela; apure 5 minutos. Repouse.
5Sirva morna ou fria com manjericão.
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