Brik à l'Oeuf

Name: Brik à l'Oeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 8 folhas de massa de brik ou de rolo de primavera; 4 ovos; 1 lata de atum em óleo, escorrido; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de alcaparras; 1 colher de sopa de pasta de harissa (opcional); Sal e pimenta-preta a gosto; Óleo vegetal para fritar; Gomos de limão para servir

Pastelitos tunisianos fritos recheados com ovo, atum, salsa e alcaparras, crocantes e dourados.

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Ingredientes

8 folhas de massa de brik ou de rolo de primavera4 ovos1 lata de atum em óleo, escorrido2 colheres de sopa de salsa fresca picada1 colher de sopa de alcaparras1 colher de sopa de pasta de harissa (opcional)Sal e pimenta-preta a gostoÓleo vegetal para fritarGomos de limão para servir

Instruções

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1Em uma tigela, misture ovos, atum, salsa, alcaparras, harissa (se usar), sal e pimenta.

2Coloque uma folha de massa em uma superfície plana.

3Coloque 2 colheres de sopa do recheio no centro.

4Dobre a massa em forma de triângulo, selando as bordas com água ou clara de ovo.

5Aqueça o óleo em uma panela funda até 180°C (350°F).

6Frite os briks por 2-3 minutos de cada lado até ficarem dourados e crocantes.

7Escorra em papel toalha.

8Sirva imediatamente com gomos de limão.

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