Beringelas Fritas com Mel

Name: Beringelas Fritas com Mel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 beringelas (600 g); 100 g de farinha; Óleo de girassol para fritar; 3 col. sopa (45 ml) de bom mel; Sal grosso

As famosas berenjenas a la miel de Córdova — paus de beringela fininhos fritos estaladiços com mel escuro e sal marinho. Doce, salgado, viciante.

Tempo de Preparação

Tempo de Cozedura

Porções

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1Corte as beringelas em paus finos; salte e deixe 20 min, seque bem.

2Passe na farinha e sacuda o excesso.

3Frite em óleo quente até dourar e estalar.

4Fio de mel por cima e sal grosso. Coma de imediato.

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