Name: Spetsofai (Guisado de Salsicha com Pimentos)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 salsichas gregas (ou italianas picantes) às rodelas grossas; 2 pimentos vermelhos + 1 verde em tiras; 1 cebola às rodelas; 2 dentes de alho; 400 g de tomate picado; 1 colher de sopa de colorau doce; 1 folha de louro; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cálice de vinho tinto; Feta e pão para servir

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1Doure as rodelas de salsicha no azeite; retire.

2Refogue a cebola e os pimentos na gordura da salsicha 10 min até ficarem macios e doces.

3Junte o alho e o colorau por 1 min, deglaceie com o vinho.

4Adicione o tomate e o louro; devolva a salsicha e deixe apurar 20 min tapado.

5Deixe repousar 10 min. Sirva com pão e feta — fica ainda melhor no dia seguinte.

Spetsofai (Guisado de Salsicha com Pimentos)

Ingredientes

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