Name: Melomakarona (Bolachas Gregas de Mel)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: Para a massa: 250 ml de azeite; 100 ml de óleo de girassol; 100 g de açúcar; Sumo + raspa de 1 laranja; 1 kg de farinha, aproximadamente; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de cravinho; Para a calda: 400 g de açúcar, 300 ml de mel, 300 ml de água; 1 pau de canela; 150 g de nozes trituradas

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1Ferva os ingredientes da calda com o pau de canela 5 min; deixe arrefecer por completo.

2Bata os azeites com o açúcar, o sumo e a raspa de laranja até ficar pálido.

3Envolva a farinha, o fermento e as especiarias até formar uma massa macia e oleosa — não soove com força.

4Modele ovais pequenos; leve ao forno a 175°C/350°F por 25-30 min até ficarem apenas dourados.

5Mergulhe as bolachas quentes na calda fria 30 seg, escorra e coroe com nozes.

Melomakarona (Bolachas Gregas de Mel)

Ingredientes

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