Manakish bi Zaatar (Pão Plano com Zaatar)

Name: Manakish bi Zaatar (Pão Plano com Zaatar)
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: Para a massa: 500 g de farinha; 7 g de fermento instantâneo; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 300 ml de água morna; 3 colheres de sopa de azeite; Para a cobertura: 200 g de mistura de zaatar (tomilho, sumagre, sésamo); 150 ml de azeite

A rainha do pequeno-almoço libanês: pão oval macio coberto com tomilho selvagem, sumagre e sésamo, assado até estalar.

Tempo de Preparação

Tempo de Cozedura

Porções

Ir para a receita ↓

Ingredientes

Para a massa: 500 g de farinha7 g de fermento instantâneo1 colher de chá de açúcar1 colher de chá de sal300 ml de água morna3 colheres de sopa de azeitePara a cobertura: 200 g de mistura de zaatar (tomilho, sumagre, sésamo)150 ml de azeite

Instruções

Mantém o ecrã ligado enquanto cozinhas.

ℹ️ Mais info

Cozinhas com o telemóvel na bancada e o ecrã bloqueia aos 30 segundos? Ativa o Modo Cozinha e o ecrã fica sempre ligado enquanto esta página estiver aberta — lê o próximo passo sem desbloquear nada, mesmo com as mãos ocupadas. Desliga-se sozinho quando sais da página.

1Soove tudo até formar uma massa macia; deixe levedar 1 h até dobrar.

2Misture o zaatar com o azeite até formar uma pasta espalhável.

3Divida em 6-8 bolas; achate cada uma numa oval de 20 cm (8 polegadas), mais grossa que pizza.

4Espalhe a pasta de zaatar até à borda, deixando uma orla.

5Asse a 240°C/465°F (ou pedra de pizza) 8-10 min até formar manchas e estalar.

6Envolva num pano; coma morno com tomates, hortelã, queijo branco e azeite.

Recebe uma receita mediterrânica na tua caixa de email todas as semanas

Grátis. Sem spam. Cancela quando quiseres.