Lapas Grelhadas com Manteiga de Alho

Name: Lapas Grelhadas com Manteiga de Alho
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 kg de lapas frescas, bem lavadas; 80 g de manteiga; 4 dentes de alho picados; 1 molho de salsa picada; 1 limão em gomos; Sal e pimenta preta

O petisco madeirense por excelência: lapas grelhadas na concha com manteiga de alho, limão e muito salsa.

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1Lave bem as lapas em água corrente fria e escorra com a concha para baixo.

2Derreta a manteiga com o alho numa frigideira pequena; tempere com sal e pimenta.

3Aqueça uma chapa ou frigideira pesada até estar muito quente. Coloque as lapas com a concha para baixo, numa só camada.

4Deite a manteiga de alho dentro de cada concha e grelhe 2-3 min, só até a carne firmar.

5Polvilhe com salsa e sirva de imediato com gomos de limão.

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