Sem categoriaDificuldade: medium
Kousa Mahshi (Courgettes Baby Recheadas)
Courgettes verde-claras escavadas e recheadas com arroz e carne especiados, estufadas num molho de tomate brilhante.
40
Tempo de Preparação
50
Tempo de Cozedura
5
Porções
Ingredientes
Instruções
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1Cave as courgettes com um saca-bocado, deixando uma parede de 3 mm (1/8 polegada). Lave e escorra de cabeça para baixo.
2Misture bem os ingredientes do recheio (sem apertar — o arroz precisa de espaço).
3Encha cada courgette 3/4; sacuda para assentar.
4Coloque-as apertadinhas numa panela. Misture o tomate, o alho, o concentrado, o azeite, o limão, 400 ml (1 2/3 chávenas) de água e sal; verta à volta.
5Ponha um pratinho pequeno por cima para pesar; estufe 40-45 min até o arroz cozer. Deixe repousar 10 min; finalize com hortelã.
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