Kotopoulo Riganato (Frango Grego no Forno com Limão e Orégãos)

Name: Kotopoulo Riganato (Frango Grego no Forno com Limão e Orégãos)
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 frango inteiro em 8 pedaços (ou 8 coxas); 800 g de batatas em gomos; 120 ml de azeite; Sumo de 2 limões; 4 dentes de alho esmagados; 2 colheres de chá de orégãos secos; 1 colher de chá de colorau doce; Sal e pimenta; 200 ml de água quente ou caldo

O tabuleiro de domingo de todas as casas gregas: frango e batatas assados em limão, orégãos e azeite dourado.

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1Bata o azeite com o limão, o alho, os orégãos, o colorau, o sal e a pimenta.

2Envolva o frango e as batatas na marinada; deixe repousar 30 min.

3Disponha tudo num tabuleiro, junte a água quente e asse a 190°C/375°F por 60-75 min, regando duas vezes, até as batatas beberem o molho do tabuleiro e a pele ficar estaladiça.

4Deixe repousar 10 min antes de servir com pão para molhar no molho.

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Kotopoulo Riganato (Frango Grego no Forno com Limão e Orégãos)

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