Gözleme (Pão Plano Turco com Espinafres e Queijo)

Name: Gözleme (Pão Plano Turco com Espinafres e Queijo)
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: Para a massa: 300 g de farinha; 180 ml de água morna; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento seco (opcional, para ficar mais macio); Para o recheio: 400 g de espinafres salteados e picados; 200 g de feta ou kaşar esfarelado; 1 cebola pequena picada; 2 colheres de sopa de manteiga para finalizar

Pão plano enrolado à mão e grelhado até formar bolhas, recheado com espinafres salteados e queijo a derreter.

Tempo de Preparação

Tempo de Cozedura

Porções

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Ingredientes

Para a massa: 300 g de farinha180 ml de água morna2 colheres de sopa de azeite1/2 colher de chá de sal1 colher de chá de fermento seco (opcional, para ficar mais macio)Para o recheio: 400 g de espinafres salteados e picados200 g de feta ou kaşar esfarelado1 cebola pequena picada2 colheres de sopa de manteiga para finalizar

Instruções

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1Soove os ingredientes da massa 8 min até ficar macia; repouse 30 min.

2Misture os espinafres com o queijo, a cebola, sal e pimenta.

3Estique cada bola finíssima numa oval. Espalhe o recheio numa metade.

4Dobre, sele bem e grelhe em lume médio-forte 3-4 min de cada lado até formar manchas e estufar.

5Pincele com manteiga, corte em triângulos e coma de imediato.

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