Garides Saganaki (Camarão com Tomate e Feta)

Name: Garides Saganaki (Camarão com Tomate e Feta)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g de camarões grandes descascados; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho; 400 g de tomate esmagado; 1 piripíri pequeno ou uma pitada de flocos; 100 g de feta em placas; 3 colheres de sopa de azeite; 1 molho de salsa; 1 calice de ouzo (opcional)

Uma frigideira a borbulhar: camarões em molho de tomate rústico com placas de feta a amolecer por cima — o meze clássico.

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1Refogue a cebola e o alho no azeite 5 min; junte o piripíri.

2Adicione o tomate, uma pitada de açúcar e sal; deixe apurar 10 min até engrossar.

3Junte os camarões e o ouzo; coza 3 min.

4Coloque as placas de feta por cima, tape fora do lume 5 min para amolecer.

5Polvilhe com salsa e sirva com pão, com a frigideira à mesa.

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