Name: Cozido à Portuguesa
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g de carne de vaca para cozer; 400 g de entremeada; 1 chouriço de carne; 1 morcela; 4 coxas de frango; 500 g de batatas em quartos; 300 g de cenouras em pedaços; 1 couve lombarda pequena em gomos; 300 g de arroz; 2 cebolas às metades; 4 dentes de alho; 2 folhas de louro; Sal a gosto

Instruções

Mantém o ecrã ligado enquanto cozinhas.

ℹ️ Mais info

Cozinhas com o telemóvel na bancada e o ecrã bloqueia aos 30 segundos? Ativa o Modo Cozinha e o ecrã fica sempre ligado enquanto esta página estiver aberta — lê o próximo passo sem desbloquear nada, mesmo com as mãos ocupadas. Desliga-se sozinho quando sais da página.

1Cubra a carne de vaca e a entremeada com água, deixe ferver e retire a espuma. Junte a cebola, o alho e o louro.

2Coza 60 min em lume brando e junte o chouriço e a morcela.

3Passados 30 min, junte o frango, as batatas e as cenouras.

4Junte a couve nos últimos 20 min.

5Coza o arroz à parte com um pouco do caldo.

6Fatie as carnes e os enchidos e disponha tudo numa travessa com o arroz e o caldo à parte.

Cozido à Portuguesa

Ingredientes

Instruções

Recebe uma receita mediterrânica na tua caixa de email todas as semanas